Lamatilde pasirašo Caffè San Carlo rekonstrukciją ir SCATTO restorano projektą. Abu projektai paremti dviem skirtingomis filosofijomis, kurios pirmuoju atveju išryškina istorinį palikimą ir konservavimą, antruoju – aktualijas.
Istorinė Caffè San Carlo Turine atrado naują gyvenimą dėl Lamatilde studijos, esančios Gallerie d'Italia, naujoje Intesa San Paolo parodos vietoje, atidarytoje 2022 m. gegužę, darbų. Projektas apėmė kavinės ir restorano SCATTO dizainas, kuriam vadovauja žinomi virtuvės šefai Christianas ir Manuelis Costardi (Costardi Bros).
Jau prieš du šimtus metų atidaryta „Caffè San Carlo“ virto elegantišku restoraną SCATTO papildančiu bistro, pasižyminčiu moderniu, naujojo tūkstantmečio poreikius atitinkančiu dizainu. „Lamatilde“ studija stengėsi išsaugoti vietos identitetą, išlaikydama elementus, dėl kurių ji tapo viena iš simboliškiausių XX a. amžiaus Turino vietų, nepamirštant naujoviško aspekto, kurio reikalauja naujas kontekstas.
Kita vertus, restoranas SCATTO buvo sukurtas kaip labai šiuolaikiška erdvė ir atitinka „Gallerie d'Italia“ parodų sales, kurias sukūrė Michele De Lucchi ir AMDL Circle. Projekte buvo numatyta sukurti svetingą ir rafinuotą aplinką, kurioje klientai galėtų paragauti Costardi Bros virtuvės gėrybių, kuriose tradicijos ir naujovės savitai susilieja.
Lamatilde darbas galerijoje „Gallerie d'Italia“, kurioje dera istorinis paveldas ir modernumas, gerbia viso komplekso projektavimo koordinates, kurioms būdingas pagrindinių aukštų barokinis istoriškumas ir šiuolaikiška parodų salių asmenybė. Todėl Caffè San Carlo ir SCATTO restoranas yra ideali praeities ir dabarties susitikimo vieta, kur lankytojai gali įvertinti Turino istorijos grožį ir tuo pačiu mėgautis aukštos kokybės gastronominiais potyriais.
San Carlo kavinė
„Caffè San Carlo“, istorinė miesto centre esanti kavinė, neseniai buvo atnaujinta „Lamatilde“ studijoje. Intervencija buvo sutelkta į diskretišką ir pagarbų klasikinės vietos identiteto atnaujinimą, tačiau daug dėmesio skiriant pažangiausių medžiagų ir procesų naudojimui.
Pagrindinis pagrindinio kambario elementas neabejotinai yra centrinis pusiasalio stalviršis, pagamintas iš ąžuolo medienos ir reljefo bambuko nendrių tekstūra, o tai yra aiški nuoroda į originalioje patalpoje esančius dekoratyvinius piliastrus. Prekystalio viršus yra iš poliruoto Emperador Dark marmuro, kad visumai būtų elegancijos ir rafinuotumo.
Kambario centre esantis prekystalis yra sustiprintas dėl prabangaus originalaus sietyno ir dviejų raudono aksomo sofos su elegantiškomis linijomis ir pasižyminčiomis aukštomis atlošais, primenančiomis tipiškus XIX a. fotelius.
Galiniai skaitikliai, sukurti bendradarbiaujant su OliveLab, pasižymi metaline karkaso konstrukcija ir įmontuotu apšvietimu, galinčiu sekti originalių architektūrinių elementų ritmą.
Siekdama išlaikyti stilių suderintą su originalu, studija pasirinko „Midj“ baldus: „Lea“ sofas ir fotelius, aptrauktus raudonu aksomu, ir „Smart“ kavos staliukus su tamsaus marmuro stalviršiais, kad atitiktų centrinio prekystalio stalviršius.
Galiausiai Lamatilde taip pat pasirūpino meniu ir langų vizualizacija, kurią praturtino kelios iliustracijos, pasakojančios apie Caffè San Carlo kaip miesto susitikimo vietą. Languose esantys sakiniai švenčia dviejų šimtų metų šios vietos istoriją, skelbiančią tęsinį dabartyje ir ateityje. Caffè San Carlo pertvarkymas yra pavyzdys, kaip galima atnaujinti istorinę vietą neišduodant jos tapatybės ir tradicijų, o priešingai – sustiprinant jos grožį ir istoriją.
Scatto restoranas
Restoranas SCATTO yra nauja šiuolaikinė erdvė, kurioje kulinarinis menas švenčiamas įkvėpus fotografijos kaip architektūrinės ir demonstracinės kalbos. Pats restorano pavadinimas nurodo fotografinio „kadro“ idėją, įamžinantį vakarienės grožį ir esmę.
SCATTO projektas puikiai dera su naujuoju muziejumi „Gallerie d'Italia“, kurio vizualinis ir materialinis tęstinumas sutelktas į šviesą ir atspindinčių bei sugeriančių medžiagų, tokių kaip plienas, veidrodinis stiklas ir mediena, naudojimą, kad būtų sukurtos erdvės, subalansuotos tarp matomų sričių. ir intymesnėse srityse.
Centrinis restorano elementas yra virtuvė, tikroji erdvės veikėja, kurią „įrėmina“ tokios architektūrinės detalės kaip garso izoliacijos ir apšvietimo lubos bei „Emperador“ marmuru dengtas virėjo stalas. Klientai gali stebėti šefų kūrybą tarsi žiūrėdami pro fotoaparato objektyvą.
Dėmesys detalėms tęsiasi senovinėje veidrodinėje sienoje su vertikaliais skersiniais, kur yra plieniniai peiliukai, kuriuose eksponuojami parduodami gastronominiai produktai. Veidrodžių apdirbimas imituoja fotografijos juostų grūdus ir suteikia dar vieną materialią nuorodą į fotografijos meną.
Apšvietimas yra dar vienas esminis restorano elementas: Vesoi pakabinamos lempos „Pendagli“, Erco prožektoriai „Eclipse“ ir OTY Light įleidžiami prožektoriai „Pop“. Be to, privačioje zonoje randame 2097/50 sietyną, kurią Gino Sarfatti sukūrė Flosui, kuri primena istorinę Caffè San Carlo sietyną.
Už projektą atsakinga studija pasirūpino ir vizualiąja dalimi – restorano architektūrą atitinkančia meniu perspektyvine grafika, naudojant aštrias linijas įrėminti ir lydėti įvairius kursus.
Todėl SCATTO yra restoranas, kuris švenčia kulinarinį meną šiuolaikinėje aplinkoje, kur fotografija ir architektūra susilieja, kad sukurtų unikalią ir patrauklią patirtį klientams.
